A culinária portuguesa é conhecida mundialmente por suas receitas ricas em sabores e tradição. Entre os diversos pratos típicos, o bolinho de bacalhau se destaca como um petisco irresistível, capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes.
No entanto, nem sempre temos tempo suficiente para preparar essa iguaria de forma tradicional, que exige um longo processo de dessalga e desfiamento do bacalhau. Pensando nisso, surgiu o bolinho de bacalhau express, uma adaptação brasileira que mantém todo o sabor e praticidade.
A receita do bolinho de bacalhau express é bastante simples e rápida de fazer. Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Comece cozinhando o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra e desfie-o bem fininho. Reserve.
Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a cebola, o alho, a salsinha e os ovos. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione o bacalhau desfiado à massa e misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Aqueça o óleo em uma panela funda. Enquanto isso, vá moldando pequenas porções da massa em formato de bolinhas. Quando o óleo estiver bem quente, frite os bolinhos em pequenas quantidades por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Retire os bolinhos do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Pronto! Agora você pode servir o seu bolinho de bacalhau express acompanhado de molho de pimenta, maionese ou até mesmo um delicioso vinagrete. Essa receita rende aproximadamente 20 bolinhos e é perfeita para compartilhar com amigos e familiares.
O sabor do bolinho de bacalhau express é surpreendente. A crocância por fora e a maciez por dentro são características que fazem desse petisco uma verdadeira tentação. Além disso, a combinação de ingredientes como o bacalhau, a batata e a cebola resulta em uma explosão de sabores na boca.
Uma dica para deixar o seu bolinho de bacalhau express ainda mais especial é utilizar um bom azeite de oliva na hora de fritar. Isso irá realçar ainda mais o sabor do prato, conferindo um toque extra de sofisticação.
Agora que você conhece a receita do bolinho de bacalhau express, não precisa mais esperar por uma ocasião especial para degustar essa delícia. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode preparar esse petisco a qualquer momento, seja para receber visitas ou simplesmente para satisfazer o seu desejo por uma comida saborosa.
Experimente o bolinho de bacalhau express e descubra por que essa versão brasileira conquistou tantos admiradores. Aproveite essa combinação perfeita entre a culinária portuguesa e brasileira e surpreenda-se com o resultado!
Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha gastronômica. Bom apetite!