Arroz de forno é um prato versátil e saboroso que une o melhor do arroz com uma variedade de ingredientes que podem ser adicionados de acordo com o gosto de cada um. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para impressionar os convidados em um jantar especial, essa receita é sempre uma ótima escolha.
A base do arroz de forno é, claro, o arroz. Preferencialmente, utilize um arroz branco de grãos longos, que fica soltinho e absorve bem os sabores dos demais ingredientes. Antes de cozinhar o arroz, é importante lavá-lo bem para remover o excesso de amido e garantir que ele fique solto após o cozimento.
Em seguida, cozinhe o arroz em água fervente com um pouco de sal. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de arroz utilizado, então fique atento às instruções da embalagem. O arroz deve ficar al dente, ou seja, cozido mas ainda firme ao morder.
Enquanto o arroz cozinha, você pode preparar os demais ingredientes que irão compor o arroz de forno. As opções são infinitas, mas algumas sugestões populares incluem frango desfiado, linguiça calabresa, presunto, queijo, milho, ervilha, tomate, cebola, pimentão e azeitonas. Escolha os ingredientes de sua preferência e corte-os em pedaços pequenos.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de azeite até ficarem dourados e perfumados. Em seguida, adicione os ingredientes escolhidos e refogue por alguns minutos, apenas para realçar os sabores. Tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência, como salsa, cebolinha e manjericão.
Quando o arroz estiver cozido, escorra-o bem e misture-o aos ingredientes refogados. Adicione também um pouco de molho de tomate para dar um toque extra de sabor e umidade ao prato. Misture bem todos os ingredientes, garantindo que o arroz fique bem envolvido no molho.
Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga e polvilhado com queijo ralado. Espalhe mais queijo ralado por cima para formar uma deliciosa crosta dourada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Ao retirar o arroz de forno do forno, deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar o prato e facilitará na hora de cortar e servir porções individuais. Sirva o arroz de forno quente, acompanhado de uma salada verde fresca e desfrute de uma refeição completa e saborosa.
Arroz de forno é uma ótima opção para aproveitar sobras de arroz e ingredientes que estão na geladeira. Seja criativo e experimente combinações diferentes, adicionando legumes, carnes e queijos de sua preferência. Com um pouco de imaginação e os ingredientes certos, você pode criar um arroz de forno único e irresistível.
Aproveite essa receita prática e versátil para surpreender sua família e amigos com um prato rápido e completo. O arroz de forno é uma opção deliciosa para qualquer ocasião e certamente deixará todos com água na boca. Experimente hoje mesmo e descubra o prazer de saborear essa delícia!