O abacate é uma fruta rica em gorduras boas e que faz bem à saúde da pele e dos intestinos, além de ajudar a promover a sensação de saciedade e de diminuir os níveis do hormônio cortisol, responsável pelo estresse.
Uma das formas mais saborosas de incluir essa fruta em sua alimentação é, com certeza, através do preparo do guacamole, uma pasta tipicamente mexicana, mas que faz sucesso no mundo todo. Confira a nossa receita:
Como fazer guacamole
Ingredientes:
- 4 abacates maduros, do tipo avocado;
- 1 tomate maduro;
- Suco de 1 limão;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- Coentro picado a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Modo de preparo:
- Primeiro, lave bem os avocados e seque. Faça o mesmo com o coentro e o tomate.
- Com uma faca, corte o avocado ao meio, no sentido vertical, e retire o caroço. Descasque e corte todos os abacates em cubinhos. Transfira para uma tigela.
- Coloque sobre os avocados o suco de limão e amasse tudo com um garfo, até criar uma espécie mais rústica de purê.
- Abra o tomate, retire as sementes e corte-o em pedacinhos.
- Pique as folhas de coentro de forma grosseira.
- Adicione o tomate e o coentro ao purê de abacate, acrescente o azeite de oliva e tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Misture bem e pronto! Já dá para servir.
Observação: se você é do time dos que odeiam coentro, é só substituir esse ingrediente por salsinha fresca!
Viu só como fazer guacamole em casa é bem mais simples do que parece? Essa espécie de purê é um acompanhamento coringa e combina com diversos pratos, como burritos, tortilhas, torradas, saladas e até com alguns tipos de carne.
Use a criatividade na hora de comer o seu guacamole e bom apetite!