A mandioca é um ingrediente versátil e muito apreciado na culinária brasileira. Seu sabor único e textura suculenta fazem dela uma escolha perfeita para a preparação de bolos. Neste artigo, compartilharemos com você a receita autêntica do bolo de mandioca, que é uma verdadeira explosão de sabores.
Ingredientes:
- 500g de mandioca ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo 1: Preparação da mandioca
Comece descascando a mandioca e ralando-a finamente. Certifique-se de remover qualquer parte fibrosa ou dura. Em seguida, coloque a mandioca ralada em um pano de prato limpo e esprema bem para retirar o excesso de líquido. Essa etapa é importante para garantir a consistência perfeita do bolo.
Passo 2: Preparação da massa
Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa. Adicione a mandioca ralada, o leite de coco e o óleo vegetal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Em seguida, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, mexendo delicadamente para não perder o ar da massa.
Passo 3: Assando o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo, garantindo que todas as superfícies estejam cobertas. Despeje a massa do bolo na forma e espalhe uniformemente. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Passo 4: Finalização e degustação
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Você pode servir o bolo de mandioca simplesmente polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou ainda adicionar uma cobertura de sua preferência, como leite condensado ou coco ralado. Aproveite essa delícia brasileira acompanhada de uma xícara de café fresquinho!
O bolo de mandioca é uma verdadeira joia da culinária brasileira. Com sua textura única e sabor inconfundível, ele conquista paladares ao redor do mundo. Com a receita que compartilhamos neste artigo, você poderá preparar essa delícia em sua própria casa, surpreendendo seus convidados e saboreando um pedaço de Brasil. Experimente e encante-se com o bolo de mandioca, uma verdadeira experiência gastronômica!