A correria do dia a dia muitas vezes nos faz buscar por refeições rápidas e práticas, mas isso não significa abrir mão do sabor e da qualidade dos alimentos. Pensando nisso, trazemos uma receita incrível de panqueca de carne moída, que pode ser preparada em apenas 20 minutos. Com ingredientes simples e um toque brasileiro, essa opção é perfeita para um almoço delicioso e sem complicações.
Para começar, vamos aos ingredientes necessários:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de leite
- Salsa picada a gosto
Agora que temos tudo separado, vamos ao passo a passo para preparar essa panqueca irresistível:
1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
2. Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e não haja mais nenhum pedaço rosado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Adicione os tomates picados à carne moída e cozinhe por mais alguns minutos, até que os tomates estejam macios e soltando líquido.
4. Enquanto a carne cozinha, vamos preparar a massa das panquecas. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os ovos e o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem até obter uma massa homogênea.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo vegetal. Despeje uma concha da massa na frigideira e espalhe-a de maneira uniforme.
6. Deixe a massa cozinhar por cerca de 2 minutos, ou até que as bordas comecem a se soltar. Vire a panqueca com cuidado e deixe cozinhar por mais 1 minuto do outro lado. Repita esse processo até terminar toda a massa.
7. Com a carne moída já pronta, desligue o fogo e adicione a salsa picada. Misture bem para incorporar todos os sabores.
8. Agora é hora de montar as panquecas. Coloque uma porção da carne moída em cada panqueca e enrole-as, formando um rolinho. Repita o processo com todas as panquecas.
9. Sirva as panquecas de carne moída acompanhadas de um molho de sua preferência, como molho de tomate ou molho branco. Finalize com um pouco de salsa picada por cima.
Pronto! Em apenas 20 minutos, você terá uma refeição saborosa e prática ao estilo brasileiro. A panqueca de carne moída é uma opção versátil, que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento. Além disso, é uma excelente opção para aproveitar sobras de carne moída, transformando-as em um prato completamente novo e delicioso.
Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a rapidez na preparação. Aproveite para variar os recheios, adicionando queijos, legumes ou o que mais preferir. Afinal, a cozinha é um espaço de criatividade e experimentação. Bom apetite!