Quando se fala em comida brasileira, é impossível não mencionar o escondidinho de carne seca. Esse prato tradicional conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou uma verdadeira paixão nacional. No entanto, a versão original desse prato pode ser um pouco demorada de preparar, exigindo um tempo de cozimento longo para amaciar a carne seca.
Mas e se eu te dissesse que é possível preparar um escondidinho de carne seca delicioso de forma rápida e prática? Sim, é verdade! Com algumas dicas e truques culinários, é possível saborear essa iguaria sem perder horas na cozinha.
Ingredientes
Antes de tudo, vamos conferir os ingredientes necessários para preparar o nosso escondidinho de carne seca rápido:
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 200ml de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Agora que já temos todos os ingredientes, vamos ao passo a passo para preparar o nosso escondidinho de carne seca rápido:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.
- Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Em outra panela, aqueça o leite e adicione a mandioca cozida e amassada.
- Misture bem até obter um purê cremoso.
- Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca.
- Em seguida, adicione uma camada da carne seca refogada.
- Repita o processo, finalizando com uma camada de purê de mandioca.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
E pronto! Agora você pode desfrutar de um delicioso escondidinho de carne seca sem precisar passar horas na cozinha. Essa versão rápida do prato mantém todo o sabor e a tradição do escondidinho original, mas com um tempo de preparo reduzido.
Além disso, você pode adaptar essa receita de acordo com o seu gosto. Se preferir, adicione queijo mussarela por cima do purê antes de levar ao forno, ou acrescente outros temperos à carne seca refogada para deixar o prato ainda mais saboroso.
O escondidinho de carne seca é uma excelente opção para um almoço ou jantar especial, seja para receber amigos e familiares ou para desfrutar de uma refeição reconfortante sozinho. A combinação da carne seca com o purê de mandioca é simplesmente irresistível.
Então, na próxima vez que bater aquela vontade de saborear um escondidinho de carne seca, lembre-se dessa versão rápida e prática. Com certeza, você vai se surpreender com o resultado e não vai mais querer preparar o prato de outra forma.
Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles vão adorar essa versão rápida do escondidinho de carne seca tanto quanto você!