A rabanada é uma das delícias que enfeitam nossas mesas. São raros são os países que não conhecem a receita. Estima-se que ela tenha sido desenvolvida pelos gregos, mas o que sabemos de concreto é que, no Brasil, chegou pelas mãos dos portugueses. Nas ceias natalinas, já se tornou uma presença constante.
Se você quer uma mesa ainda mais bonita, o indicado é não deixar faltar a famosa rabanada. Uma das vantagens é que ela é muito fácil e prática de fazer, sendo, desse modo, um doce que pode ser servido em sua ceia de Natal como complemento nos demais pratos típicos.
Como preparar a rabanada recheada ao vinho
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 4 colheres (sopa) de vinho do Porto;
- 1 pitada de canela em pó;
- 3 ovos;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso;
- 1 pão italiano em fatias de 1cm;
- Óleo para fritar;
- Açúcar e canela em pó para polvilhar.
Saiba como preparar
Em um recipiente, misture o leite condensado, leite, vinho do porto, ovos e canela. Na metade das fatias do pão, passe o doce de leite e, em seguida, coloque as fatias de pão restantes por cima, como costumeiramente fazemos com sanduíche.
Em seguida, passe as fatias do pão na mistura feita com os primeiros ingredientes e, depois, coloque para fritar. Após dourar na gordura, vá retirando e separando numa travessa com papel toalha para escoar o olho. Depois, transfira para outra travessa e polvilhe açúcar misturado com canela.